湖南农业大学���士生导师介�l?夏�g斌_跨考网

　　夏�g斌，��P��汉族�Q?952�q?月出生�?977�q?月毕业于湖南农业大学林学专业�Q�先后在中山大学�?a target="_blank">武汉大学研修物理化学�?a target="_blank">分析化学�Q�在加拿大的Nova Scotia Agricultural college�?qi��ng)澳大利亚的University of New South Wales研修食品�U�学�Q�教授职�U��?/p>

　　1978�q?月晋升助教职�U�ͼ�1986�q?月晋升讲师职�U�ͼ�1993�q?月晋升副教授职称�Q?999�q?2月晋升教授职�U��?998�q?月晋升硕士生导师�Q?003�q?1月晋升博士生导师。现任食品科技学院院长�Q�校学术委员?sh��)��(x��)委员�?/p>

　　�q�五�q�公开发表论文�?15���，其中�W�一作�?���。出版专著（教材�{�）(j��)�?部，�ȝ��3部。获奖成果共6��：(x��)其中�Q�部�Q�省�Q��� 6��V��蔬菜喷淋机�?qi��ng)蔬菜振荡清�z�机获得国家专利。目前主持的�U�研��目有发酵保健��G椒研�IӞ��948��目�Q�、低温发酵肉制品研究、黄��p��产业化综合配套技术研�I�等4��，�U�研�l�费73万元。近三年招收���士研究�?2人，毕业4人，获学位�h�?人�?/p>

　　讲授评����Q�食品化学（本科�Q�、食品添加剂�Q�本�U�）(j��)、食品化学进展（研究生）(j��)、食品风呛_��学（研究生）(j��)�?/p>

　　研究方向�Q�食品化学与营养、发酵肉制品安全与营�ȝ���I�、食品质量与安全、食品与保健�?/p>

　　�C�会(x��)��D���Q�湖南省食品�U�学技术学�?x��)副理事�ѝ��湖南省食品营养与保健协�?x��)常务理事、衡阛_��(j��ng)高新产业区顾问�?/p>

　　奖励与荣誉：(x��)1996�q�记三等功�?998�q�度评�ؓ(f��)省优�U�回国留学人员�?/p>

　　办公�?sh��)话�Q?731�Q?618085

　　�? 机：(x��)13627411611

　　�?sh��)子邮箱�Q�xy520523@yahoo.com.cn

　　主要�����目录�Q?/p>

　　1. 食品�U�学与工�E�类本科专业面向21世纪攚w��评���体系和培��L��案的有关问题探讨 夏�g�?�W�七届全国农�?a target="_blank">院校食品专业教学交流�?x��)（呼和���特�Q?998.7

　　2. 竹笋的保鲜与�����(ch��ng)贮藏技术研�IӞ��夏�g斌，21世纪中国食品与农业科学技术讨�����文集 1999.12

　　3. 传统食品工业化的优势与实施过�E�分析研�I?�Q�夏延斌�Q?1世纪中国食品与农业科学技术讨�����文集�Q?999.12

　　4. 高校�pȝ�教学�pȝ��评估模型的构��Z��初步实践�Q�夏延斌�Q?�Q�，高等农业教育1999.�Q?�Q?/p>

　　5. 32�U�蔬菜贮藏保鲜相关的形态解剖特征比较研�IӞ��夏�g斌（2�Q�，湖南农业大学学报�Q?000.�Q?�Q?/p>

　　6. 莱檬的最适贮藏条件研�IӞ��夏�g斌，湖南农业大学学报 2000.�Q?�Q?/p>

　　7. HACCP质量保证体系在��^品工业中的应用，夏�g斌， ��C���U�湖南食品工业发展论坛―�?002湖南乳业 2002.1

　　8. 天然番茄�U�素的稳定性研�IӞ��夏�g斌（2�Q�，湖南农业大学学报�Q�自�?d��ng)��?j��)2002.1

　　9. 大豆异黄酮在腊八豆生产中的稳定性，夏�g斌（2�Q�，湖南农业大学学报�Q?002.�Q?�Q?/p>

　　10. 发酵肉制品中乳酸菌发酵作用的研究动态，夏�g斌（2�Q�，中国食品与畜产科学，2002.�Q?�Q?/p>

　　11. �l�箋(hu��)教育�U�目指南�Q�工学）(j��)�Q�下�Q�，中国��Z��出版�C�，2000�Q�编�?/p>

　　12. 食品��d���?�Q?a target="_blank">中国农业大学出版�C�，2001�Q�夏延斌�Q�主�~?/p>

　　13. 食品化学�Q�轻工业出版�C�，2001�Q�夏延斌�Q�主�~?/p>

　　14. 《食品质量与安全》，湖南省科学技术出版社�Q?003.4�Q�夏延斌�Q�主�~?/p>

　　主要成果�Q?/p>

　　1. 即食金针菜（黄花菜）(j��)研究开发，夏�g斌（2�Q�，2002-2003 湖南省科技�q�步三等奖，衡阳�U�技�q�步一�{�奖

　　2. 竹笋保鲜与原料保藏技术研�IӞ��夏�g斌，1999�q�_(d��)��省科技�q�步四等�?/p>

　　3. 鹅肉�p�d��产品开发研�I?�Q�夏延斌�Q?�Q�， 2000�q?省科技�q�步三等�?/p>

　　4. 构筑�U�学评���体系�Q�强化专业技能培训，培养跨世�U�食品科技人才�Q�夏延斌�Q?�Q�，2001�q�_(d��)��省教学成果三�{�奖

　　5. 优化资源配置�Q�强化技能培养，构徏食品�U�学与工�E�专业实跉|��学新体系�Q�夏延斌�Q?�Q�，2001.2�Q�校教学成果三等�?/p>

　　�U�研��目�Q?/p>

　　1. 出口创汇型发酵保健��G椒制品的加工技�?农业�?48��目 ��L�� 2003-2005

　　2. 蔬菜保鲜技术与净菜上�?j��ng)技术研�I?长沙�?j��ng)科技局 ��L��1998-2002

　　3. 板栗深加工技术研�I?湖南省林业厅 ��L�� 2001-2003

　　4. 潮州鲷鱼产品开�?横向��N�� ��L��2003-2004

　　5. 农��品储藏与加工专业本科人才培养�Ҏ(gu��)��、课�E�体�p�R��教学内�Ҏ(gu��)��革与研究农业�?��L��1998-2003

　　6. 攚w��教学手段�Q�提高教学质量，构徏食品�U�学与工�E�专业CAI教学体系 湖南省教育厅 �W�二2001-2004

　　依靠�U�技创新�Q�徏立高校创新性教学新体系�Q�培��d��(j��ng)场紧俏型人才的研�I?中国高教学会(x��) �W�四 2002-2004

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