［中國農(nóng)業(yè)大學(xué)］食品科學(xué)與營養(yǎng)工程2006年碩士生招生專業(yè)目錄_跨考網(wǎng)

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［中國農(nóng)業(yè)大學(xué)］食品科學(xué)與營養(yǎng)工程2006年碩士生招生專業(yè)目錄

007 食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué) 院

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聯(lián)系人：石寶霞 聯(lián)系方式：shbx@cau.edu.cn 咨詢請查詢食品學(xué)院主頁研究生招生信息管理系統(tǒng)　

083201食品科學(xué)

　

　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01食品加工理論與應(yīng)用

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

02食品加工工藝與新技術(shù)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

03食品化學(xué)與食品工程

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

04食品信息技術(shù)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

05功能食品加工與技術(shù)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

06食品質(zhì)量與安全控制理論 與技術(shù)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

07天然產(chǎn)物與食品添加劑

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）或436食品化學(xué)　

　

08食品生物技術(shù)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）　

　

083202糧食、油脂及植物蛋 白工程

　

①101政治②201英語或203 日語③302數(shù)學(xué)二④436食品化學(xué)或435食品工程原理　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01油脂加工理論與技術(shù)及功 能性油脂開發(fā)

　

　

　

02現(xiàn)代谷物加工理論與技術(shù)

　

　

　

03植物蛋白質(zhì)加工理論與技 術(shù)

　

　

　

04糖與淀粉的加工理論與技 術(shù)

　

　

　

05大豆加工理論與技術(shù)

　

　

　

083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工 程

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④436食品化學(xué)或435食品工程原理　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)

　

　

　

02果蔬加工、貯運保鮮理論 與技術(shù)

　

　

　

03現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測技術(shù)

　

　

　

04天然產(chǎn)物分離提取與功能 食品

　

　

　

05現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的流通理論與 技術(shù)

　

　

　

06乳品加工技術(shù)及乳品功能 性成分的開發(fā)

　

　

　

07肉制品貯藏保鮮理論與技 術(shù)

　

　

　

08肉制品加工技術(shù)、蛋制品 加工理論與技術(shù)

　

　

　

09生物能源利用技術(shù)

　

　

　

10農(nóng)產(chǎn)品加工工程與設(shè)備

　

　

　

083204水產(chǎn)品加工及貯藏工 程

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④436食品化學(xué)或435食品工程原理　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01水產(chǎn)食品生物化學(xué)與加工 技術(shù)

　

　

　

02現(xiàn)代水產(chǎn)品加工技術(shù)

　

　

　

03水產(chǎn)品貯運、保鮮理論與 技術(shù)

　

　

　

04天然產(chǎn)物分離提取與功能 食品

　

　

　

05現(xiàn)代水產(chǎn)品的流通理論與 技術(shù)

　

　

　

06海洋生物資源開發(fā)與利用

　

　

　

083221食品生物技術(shù)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01果蔬生理與分子生物學(xué)

　

　

　

02食品微生物學(xué)

　

　

　

03發(fā)酵工程

　

　

　

04食品基因工程

　

　

　

05葡萄酒化學(xué)與釀造工藝

　

　

　

06食品酶工程

　

　

　

083222營養(yǎng)與食品安全

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01食品酶工程

　

　

　

02食品安全

　

　

　

03食品營養(yǎng)學(xué)

　

　

　

04食品化學(xué)

　

　

　

100403營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

　

①101政治②201英語③302 數(shù)學(xué)二④402 生物化學(xué)（非生化專業(yè)使用）　

①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試　

01功能食品

　

　

　

02營養(yǎng)學(xué)

　

　

　

03應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)

　

　

　

04食品衛(wèi)生